Thứ sáu, 30/6/2017, 14:12 (GMT+7)

Giáo sư Ireland: 'Thực phẩm không gây ung thư'

Giáo sư Mike Gibne (Ireland) nhận định hầu hết trường hợp ung thư do đột biến gen chứ không phải thực phẩm.

Gần đây, quan niệm thực phẩm có thể gây ung thư trở nên ngày càng phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Tuy nhiên, giáo sư Mike Gibney từ Đại học Dublin đồng thời là chủ tịch Cơ quan An toàn thực phẩm Ireland khẳng định ba phần tư ca ung thư do đột biến gen chứ không phải thực phẩm. 

giao-su-ireland-nhan-dinh-thuc-phm-khong-gay-ung-thu

Ảnh: ndtvimg.com.

Theo Irish Times, trong bài viết Chế độ ăn uống và ung thư: Tách sự thật khỏi hư cấu, giáo sư Gibney cho biết không bằng chứng cụ thể nào chỉ ra mối liên hệ giữa ung thư và thực phẩm hữu cơ, thuốc trừ sâu, thực phẩm biến đổi gen, chất phụ gia hay phương pháp chế biến.

Bên cạnh đó, chưa ai chứng minh các chế độ dinh dưỡng được quảng cáo là chữa khỏi ung thư thực sự hiệu quả. Để minh họa, giáo sư Gibney lấy ví dụ về phương pháp ăn kiêng truyền thuốc muối vào cơ thể của Robert O Young (Mỹ). Hiện người đàn ông này phải đối mặt với án tù do hành nghề y trái phép. "Những cái gọi là siêu thực phẩm hay chế độ ăn thanh lọc cơ thể chỉ là một vài quan điểm riêng rẽ mà bệnh nhân ung thư rất dễ tiếp nhận", giáo sư Gibney nhấn mạnh.

Giáo sư Gibney đồng thời chỉ trích chế độ ăn quá ít carbohydrate. Ông lý giải ăn ít đường không giảm tiến trình ung thư bởi "khối u dẫn đến cơn thèm đường chứ không phải đường gây ra khối u". 

Bệnh nhân ung thư đang ăn gì để chữa bệnh

Bệnh nhân ung thư đang ăn gì để chữa bệnh
 
 

Nhằm bảo vệ sức khỏe, giáo sư Gibney khuyến cáo cộng đồng duy trì cân nặng ổn định, chăm vận động, tích cực ăn rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt. Nên hạn chế thịt muối, rượu và tránh xa chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo.

Xem thêm: Tiến trình tế bào ung thư di căn trong cơ thể

Tiến trình tế bào ung thư di căn trong cơ thể
 
 

Vì sao ung thư tăng nhanh tại Việt Nam

Vì sao ung thư tăng nhanh tại Việt Nam
 
 
 
 
 

Báo điện tử VnExpress và Công ty Cổ phần Dược phẩm GoldHealth Việt Nam phối hợp mở chuyên mục “Ung thư” từ ngày 1/9/2019. Đây là nơi cung cấp cho độc giả kiến thức về ung thư từ cách nhận biết bệnh, phòng tránh, đến chăm sóc dinh dưỡng, cách tập luyện… Bệnh nhân cũng có thể chia sẻ lại câu chuyện của mình: khó khăn gặp phải trong quá trình điều trị, sự động viên và hỗ trợ đến từ người thân trong gia đình hay một chế độ dinh dưỡng hợp lý, thời gian biểu vận động hàng ngày... tại đây. Chuyên mục có sự đồng hành của đội ngũ chuyên gia, bác sĩ đầu ngành về các loại ung thư. Để tìm hiểu thêm thông tin, đọc giả hãy truy cập website https://genkstf.vnhttps://ksol.vn; nếu cần hỗ trợ, tư vấn thêm về vấn đề ung thư, bạn đọc có thể gọi vào số tổng đài miễn cước 18006808 (trong giờ hành chính) hoặc 0962686808 (hotline - ngoài giờ hành chính), email: tuvan@ghv.com.vn.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN UNG THƯ

Chuyên gia cố vấn

   

Gửi câu hỏi tư vấn

GS.TS Nguyễn Chấn Hùng

Nguyên Giám đốc BV Ung bướu TP. Hồ Chí Minh.

Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam.

Chuyên gia cố vấn mục hỏi đáp

hotline Hotline tư vấn: 1800 68080962 686 808

* Vui lòng điền chính xác số điện thoại và email để nhận được câu trả lời và tư vấn chuyên sâu từ chuyên gia

Thông báo

×