Trả lời:
Chào bác,
Bác nên ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 30-60 phút, vì lúc này không đói, cũng không quá no. Độ pH của dạ dày ở mức lớn hơn hoặc bằng 4,5 là môi trường lý tưởng cho lợi khuẩn trong sữa chua hoạt động tốt nhất.
Sữa chua giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, giúp chống táo bón, tiêu chảy nhờ các lợi khuẩn. Nhưng bác cũng không nên ăn nhiều quá, dễ làm cho đầy bụng, nhuận tràng quá cũng không tốt. Bác chỉ nên ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Những câu hỏi về sức khỏe và ẩm thực liên quan đến sữa chua sẽ được Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam - Võ Quốc tư vấn tại đây.