Trả lời:
Ngoài tác dụng làm gia vị, tỏi còn được biết đến như vị thuốc. Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy, rượu tỏi có thể chữa được hoặc làm giảm hẳn triệu chứng của một số bệnh như thấp khớp, huyết áp cao, huyết áp thấp, viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản, viêm tá tràng, loét dạ dày, tiểu đường, trĩ nội, trĩ ngoại...
Ở tuổi trên 40, các bộ phận của cơ thể con người bắt đầu bị lão hoá. Các cơ quan chuyên hấp thụ chất béo, chất đường cũng bị suy yếu, khiến các chất này không được hấp thụ hết. Phần thừa của chúng sẽ ứ đọng lại trong cơ thể, lắng lại trong thành mạch máu, làm xơ cứng động mạch và một số bộ phận khác. Tỏi có thể khắc phục được tình trạng này, nhờ chứa một thành phần có khả năng tiêu hoá cholesteron bám vào thành mạch máu. Ngoài ra, chất Phitoncid trong tỏi chính là một loại kháng sinh thực vật, có tác dụng diệt một số vi khuẩn.
Cách điều chế: Dùng 50 nhánh tỏi thái nhỏ cho vào lọ đã rửa sạch, ngâm cùng 100 ml rượu trắng 45 độ, tốt nhất là rượu Lúa mới. Ngâm trong 10 ngày, thỉnh thoảng lắc lọ để đảo tỏi.
Cách dùng: Mỗi buổi sáng và tối uống 1 thìa cà phê, tương đương 10 giọt rượu ngâm. Uống liên tục suốt đời.
BS Quốc Bình, LĐ