Thịt bò (loại I) |
Đậu xanh |
Đậu đen |
Đậu tương (Đậu nành) |
Đậu trắng (đâu tây) |
Đậu Hà Lan |
|
Năng lượng (Kcal) |
118 |
328 |
325 |
400 |
327 |
318 |
Protein (g) |
21.0 |
23.4 |
24.2 |
34.0 |
23.2 |
22.2 |
Lipid (g) |
3.8 |
2.4 |
1.7 |
18.4 |
2.1 |
1.4 |
Glucid (g) |
0.0 |
53.1 |
53.3 |
24.6 |
53.8 |
54.1 |
Celluloza (g) |
0.0 |
4.7 |
4.0 |
4.5 |
3.6 |
6.0 |
Can xi (mg) |
12 |
64 |
56 |
165 |
160 |
57 |
Sắt (mg) |
3.1 |
4.8 |
6.1 |
11.0 |
6.8 |
4.4 |
Kẽm (mg) |
2.2 |
1.1 |
0 |
3.8 |
0 |
4.0 |
Lysine (mg) |
1860 |
2145 |
1483 |
1970 |
1160 |
1772 |
Vitamin B1 (mg) |
0.1 |
0.72 |
0.5 |
0.54 |
0.54 |
0.77 |
VitaminB2 (mg) |
0.17 |
0.15 |
0.21 |
0.29 |
0.18 |
0.18 |
VitaminPP (mg) |
4.2 |
2.4 |
1.8 |
2.3 |
2.1 |
3.1 |
VitaminB5 (mg) |
0 |
1.91 |
0.899 |
0.793 |
0.78 |
1.758 |
VitaminB6 (mg) |
0 |
0.382 |
0.286 |
0.377 |
0.397 |
0.174 |
Folat (µg) |
0 |
625 |
444 |
375 |
394 |
274 |
Vitamin A µg |
12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
VitaminE (mg) |
0 |
0.51 |
0.22 |
0.85 |
0.22 |
0.09 |
Beta-caroten µg |
0 |
30 |
30 |
30 |
10 |
70 |
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia