Trả lời:
Hiện có nhiều tài liệu cho thấy, trong sữa của tất cả các động vật có vú đều có vitamin E tự nhiên. Hàm lượng vitamin E tự nhiên có trong sữa cũng đa dạng tùy từng loài. Sữa bò cũng ưu tiên chọn lọc và chứa vitamin E tự nhiên tuy nhiên điều quan trọng cần nhớ là có nhiều thực phẩm khác cũng có chứa vitamin E mà trẻ sơ sinh có thể hấp thụ một cách dễ dàng.
Vì khi chế biến sữa bò, chất béo sẽ được lấy đi và phần lớn vitamin E tự nhiên cũng được lấy ra cùng với chất béo. Do vậy, vitamin E tự nhiên vẫn có trong sữa bò nhưng với hàm lượng ít hơn nhiều so với hàm lượng có trong các loại hạt và các loại rau lá xanh.
Tiến sĩ Matthew J Kuchan
Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Học hỏi và Trí nhớ, Đại học Illinois (Mỹ)
Tiến sĩ Matthew J. Kuchan sẽ giải đáp những câu hỏi liên quan đến dinh dưỡng phát triển trí não trong giai đoạn đầu đời. Gửi câu hỏi tại đây.
Chương trình được liên kết thực hiện từ nhãn hàng Similac, Công ty Abbott Việt Nam.