Năm 2010, lượng sữa nước trên đầu người của một người dân Thái Lan là trên 30lít, Singapore dùng trên 45 lít, còn Ấn Độ là trên 46 lít mỗi năm. Ở Việt Nam, nếu tính số lượng sản xuất sữa trong nước so với tiêu thụ đầu người thì trong giai đoạn 2000-2009, lượng sữa trên đầu người mỗi năm là 13 lít. Tính riêng mức tiêu thụ sữa nước thì năm 2011, một người dân chỉ uống 5,5 lít.
Tuy là một nước nông nghiệp, nhưng hiện Việt Nam vẫn phụ thuộc rất lớn vào sữa nguyên liệu nhập khẩu. Năm 2008, tỷ lệ sữa bột nhập khẩu chiếm đến 92% và đến nay, con số này là hơn 70%.
Để nâng mức tiêu thụ sữa của người Việt Nam, tại hội thảo quốc tế về sữa tổ chức tại Hà Nội và TP HCM vừa qua, các chuyên gia dinh dưỡng tập trung thảo luận về tầm quan trọng và lợi ích của sữa, cách sử dụng sữa hợp lý, cách phân biệt các loại sữa nước cũng như kế hoạch quảng bá ra thị trường. Ông Phạm Mạnh Hùng – Tổng thư ký Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng cho biết, ngành sản xuất và kinh doanh sữa tại Việt Nam trong những năm qua phát triển mạnh, phong phú, không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu.
Tuy nhiên, ông Hùng nhấn mạnh, hiện nay vẫn còn tình trạng sữa giả, sữa kém chất lượng lưu thông trên thị trường. Bên cạnh những công ty trung thực có trách nhiệm, vẫn còn tình trạng quảng cáo không đúng sự thật. Nhãn hàng hóa là một kênh thông tin quan trọng, nội dung in trên đó phải đảm bảo trung thực, rõ ràng, chính xác, phản ánh đúng sản phẩm. Ngoài những doanh nghiệp thực hiện tốt điều đó thì vẫn còn nhiều trường hợp vi phạm, chẳng hạn như sữa nhập khẩu không có nhãn phụ, thành phần in trên nhãn không đúng với chất lượng thực tế.
Trên thị trường hiện nay, dòng sữa nước có 3 loại sản phẩm. Trong đó, sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng giàu vi chất dinh dưỡng tự nhiên hơn, nhưng chỉ chiếm gần 30% số lượng sản phẩm, còn lại là sữa hoàn nguyên. Tuy nhiên, do một bộ phận người tiêu dùng chưa đủ kiến thức, nhiều nhà sản xuất lại không ghi rõ nguồn nguyên liệu trên bao bì nên không ít khách hàng hiểu nhầm rằng tất cả các loại sữa nước là sữa tươi.
Đồng quan điểm, bà Thái Hương, Chủ tịch Tập đoàn TH cho biết, các cơ quan chức năng cũng nên sớm có quy định đối với nhà sản xuất là cần phải ghi rõ xuất xứ nguyên liệu đầu vào trên bao bì sản phẩm để người tiêu dùng biết được quy trình chế biến, phân biệt được sữa có nguồn nguyên liệu từ sữa tươi, sữa bột.
Ngọc Bích